20多名大学生深山当“茶农”

面积100多亩的更香茶厂坐落于武义南部的深山中，这儿离县城有一个多小时的车程。20多名毕业于安徽农业大学、中国农业大学的本科生，在这儿找到了用武之地。他们学以致用，如鱼得水。

唐忠妹，浙江湖州人。毕业于安徽农业大学茶艺系的她，起先对茶叶一点不了解，通过专业学习，她对茶叶了解得越来越多，很快她就爱上了茶文化。她觉得茶艺很美，特别适合女孩子学。来到武义大山深处，她是有充分思想准备的。“我想先在茶厂锻炼一下自己，全面了解一下茶叶的生产流程。我真正想做的是茶叶营销，通过自己对茶艺的理解，把日常的饮茶引向艺术化，赋予茶以更多的灵性和美感。我相信，这样卖茶肯定会卖得更好。”

武义南部山区终年云雾环绕、气候温和、空气清新，土壤湿润、有机质含量高，是生产绿色天然茶饮品的佳地。来到山腰的更香茶厂，大门口有一把巨型茶壶。走进厂区，有一幢高大的楼房，里面排满了包揉机、搅拌机、筛选机等各种制茶机器。铁架上摆满一箩箩的茶青，有的茶已经制好，散发着浓郁的香气。

“好茶才能卖出好价钱。因此，在制茶过程中，对每个环节的要求都很苛刻。”正在现场工作的审评员谢珊说。谢珊毕业于安徽农业大学茶学专业，在厂里从事的是化验和审评工作。谢珊来公司之前已经学会了茶叶炒制，但随着许多炒茶新技术的运用，现在制茶与传统的大不一样，她不仅要向老前辈学习，向有经验的人学习，更要在实践中掌握现代先进技术。谢珊告诉记者，不同的茶叶，炒制方法不一样，像毛峰，经过的是杀青、揉捻和干燥3个程序；而像龙井这类扁形茶，却要经过带、捺、抖、理、压五关，每种茶、每道关对温度、湿度等的要求都不同，只要有一道工序处理不好，原本应该香喷喷的茶叶就会变成普通干树叶。谢珊是陕西汉中人，今年刚到厂里来工作。她去年曾过来实习，觉得这儿挺适合自己发展的，毕业后就来到了武义。在谢珊看来，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。“幸亏我们学起来都挺快，因为毕竟是有文化基础和专业基础，理解运用能力相对较强。”

毕业于中国农业大学的杨毅已经在武义县更香茶业有限公司干了近两年。他说，这儿虽然离城市远，但环境清新，生活质量也不错，平时一大批年轻人住在一起，挺有伴。打乒乓、看电视、玩电脑，感觉日子并不是想象的那样枯燥。

陈启文是四川人，同样毕业于安徽农业大学茶学专业，今年2月来到更香茶厂，平时主要负责茶叶认证体系的记录。陈启文来武义前曾在北京实习过一段时间，他觉得在这儿住的吃的都比北京好，生活挺习惯，就是晚上没事干的时候有点无聊。毕竟山沟离县城远，娱乐少。但他说当初填大学专业时就做好心理准备了，学茶就是要到山里的。

这两天他就要去广西做花茶。陈启文是第一次做花茶，他说书本上学过，但没有实践过。这次去，要好好操作，把理论和实践结合起来。

彭祥军是江西九江人，毕业于江西省茶校茶文化专业。19岁的他在父母的支持下选择了茶专业，因为他觉得学这个专业的人不多，工作比较好找。通过学习，他爱上了茶文化，打定主意就吃茶叶这碗饭。来到更香茶厂后，他一直热心于当地的茶叶改良和后续发展。他经常深入茶园地头，实地手把手地为当地茶农传授茶叶栽培、茶园管理、茶叶采摘等技术。

“高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶”。目前，更香茶厂年生产能力2000多吨，来自各地的大学生正用自己的双手打造着香喷喷的事业。

编后语：

“同学们毕业后，谁会选择去农村就业、创业？”有关调查显示，只有少数大学生愿意选择到农村就业、创业。近年来，国家相继出台了一系列引导和鼓励高校毕业生面向基层农村就业的政策措施，不少大学毕业生也确实在农村创业的道路上取得了成功。其实相对于城市就业竞争的激烈，创业成本的高昂，农村生活成本低、起点低、机会多，对刚毕业的大学生来说，不失为一个好选择。