2007年普洱茶市场形势分析会在北京更香茶楼召开

近年来，我国普洱茶市场发展快速，不仅普洱茶产量增加，而且价格快速上涨，成为茶叶行业新的热点。普洱茶的兴起，有效带动了西部地区茶叶生产的发展，促进了茶农的增收。但与此同时，在普洱茶产业发展过程中，也出现了一些问题。特别是2007年普洱茶市场价格波动幅度较大，引起了社会广泛关注。5月份以来，普洱茶主要品种市场价格又急转直下。目前，普洱茶的价格虽有逐步企稳的迹象，但市场观望气氛浓重，市场交易冷清。如果不加以正确引导，普洱茶市场有可能出现进一步的滑坡，甚至会影响到其他茶类。为了更好地掌握普洱茶的产销情况，给市场正确的信息，并且通过加强行业自律，促进普洱茶市场的健康发展，中国茶叶流通协会在北京组织召开2007年普洱茶市场形势分析会议。

会议于7月20日在北京更香茶楼举行。出席会议的领导和企业代表有：中国茶叶流通协会常务副会长王庆，农业部种植司原副司长、中国茶叶流通协会副会长黄继仁、北京市茶业协会副会长刘珏、广东省茶叶行业协会副会长纪洪涛、北京更香茶叶有限公司董事长俞学文、云南龙生绿色产业集团有限公司董事长朱启忠及其它来自全国各地普洱茶生产和销售企业的领导等。

本次会议是第一次全国范围的普洱茶产业形势分析会，会议由中国茶叶流通协会秘书长吴锡端主持。会议分析了当前的普洱茶产销形势，并对2007年来普洱茶出现价格波动大等问题进行了深入研讨。

会议首先由中国茶叶流通协会常务副会长王庆介绍当前普洱茶市场基本情况。云南省茶叶产业管理办公室主任杨善禧介绍云南茶叶生产的基本情况，以及云南省政府在发展茶叶生产，培育普洱茶市场采取的措施。广东省茶叶行业协会副会长纪洪涛介绍了广州普洱茶市场变化情况，并且从社会各方面对普洱茶市场的看法进行了分析。与会代表也分别介绍了所在企业经营情况，以及对当前普洱茶市场变动的认识和采取的对策。之后，与会代表共同讨论了协会草拟的《当前普洱茶产销形势分析》报告。最后，中国茶叶流通协会常务副会长王庆做了会议小结。

会议认为，普洱茶具有十分广泛的市场。普洱茶是富民的产业，发展普洱茶生产，关系到云南600万茶农的脱贫致富问题。普洱茶是健康产业，普洱茶对人体的保健功能已经被众多的科研成果和医学实验所证实，被众多的消费者所认可。普洱茶还是民族文化产业，云南丰富多彩的饮茶习俗和民族茶文化为普洱茶产业发展提供丰富的文化资源。普洱茶通过存放，品质能够得到提高，具备独特的商业价值。

会议认为,今年的普洱茶价格上涨，主要是由于供求矛盾引起的,短期内需求迅速扩大，造成产品短缺导致普洱茶原料合成品价格的快速上涨。随着市场供给的增加，以及媒体的报道，普洱茶的炒作行为得到抑制，普洱茶价格逐步趋于稳定。普洱茶市场出现的问题主要是营销商问题，还不是质量上的问题，不会对普洱茶市场带来致命的打击，因此短期内普洱茶价格会出现波动，从长远上看，越陈越好的品质特征将会支持普洱茶价格和销售量的不断增长。市场消费增长速度取决于对市场培育的力度，市场机制的建设，标准的完善等。

为了继续促进普洱茶产业的健康发展，会议提出以下建议：

1、继续为普洱茶营造良好的发展环境。

普洱茶是富民产业，发展普洱茶生产，是建设社会主义新农村的要求。从总的情况看，目前普洱茶产业基础还比较薄弱，据云南有关部门统计，云南茶叶平均亩产只有50公斤，而且生产分散，加工企业实力大多较弱。因此，应该进一步夯实普洱茶的产业基础。对普洱茶发酵工艺、普洱茶的保健功能还有待于进一步深入研究，这些工作仅仅依靠企业自身的力量还不够，需要通过政府和行业组织的力量来组织实施。同时，政府部门授权行业协会建立市场预警机制，对市场进行监控，及时提供市场变化情况。要建立科学的危机处理机制，及时处理普洱茶市场发生的各种事件。要规范普洱茶各种评比行为，整合会展资源，共同打造普洱茶的宣传平台。

2、加强行业自律，建立诚信机制。

针对目前普洱茶市场出现的情况，需要全国性的行业协会来着手制定行业自律公约，规范普洱茶的市场行为，维护全行业的利益。协会要按照国家有关部门的要求，建立行业诚信档案，实施行业黑名单制度，并且通过组建由主要生产、销售企业等单位组成的普洱茶专业委员会，来组织实施上述构想。各企业应该严格按照现有的普洱茶标准，组织茶叶的生产和销售，并且控制好市场节奏，制止人为操纵市场的行为。

3、建立科学的普洱茶质量认证体系。

普洱茶市场价格波动，以及暴露出来的质量问题，都给规范普洱茶市场提出新的课题，如何制定普洱茶的标准，以及建立科学的普洱茶质量认证体系是规范普洱茶市场的首要任务。建议由行业组织牵头，联合龙头企业，借鉴国内外相关商品认证体系的成熟经验，对普洱茶进行研究，按照国家地理标志产品有关规定，制定出我国普洱茶规范的认证和管理体系。

4、 加强企业自身建设。

企业是市场的主体，应该说普洱茶价格波动，不仅对行业造成冲击，而且也会影响企业品牌在市场的形象。行业协会应当根据行业的发展状况及趋势，制定行业的准入门槛和退出机制，在组织自律的前提下，提报政府相关部门控制和监督、管理。针对当前市场上出现普洱茶质量不稳定，价格波动过大的问题，普洱茶企业应该加强以下三方面的建设：

一是标准体系建设：从原料的采摘、加工、产品等极，都需要制定一整套严格的标准，以保证产品质量的稳定，这是树立品牌的基础。

二是价格体系建设：企业应该按照不同环节，制定相对可控的价格体系，合理安排各个环节的利润，并且严格控制好流通环节过度投机行为。

三是市场体系建设：普洱茶大多是通过批发市场进行流通。从长远看，这种方式不利于企业建立起可控的营销体系。建立完善企业产品的销售终端，不仅有利产品的推广，而且还有利于树立企业品牌形象。

5、加大普洱茶市场推广力度。

虽然最近几年，普洱茶产区政府组织了多种类型的普洱茶宣传活动，并且取得很好效果，但是，普洱茶市场推广更多体现为市场行为，缺乏正确的引导，有的甚至还在媒体上传播错误的信息，导致消费者对普洱茶认识混乱。因此，应该由有公信力和权威性的全国性茶叶行业组织，例如中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会来出面组织、带领普洱茶行业，加强对普洱茶商品知识的宣传和普及工作，树立正确的消费理念，加大市场推广力度，促进普洱茶经济的持续、健康发展。