"原先需要20几个人操作的萎凋、揉捻、发酵、干燥4道红茶加工工序，现在只要七八个人就能完成，而且产量和质量都有显著提升。”昨天，浙江更香有机茶开发有限公司总经理金国庆告诉记者，由公司和中茶所共同研发的武阳工夫红茶连续自动化加工示范生产线今年投入使用，填补了浙江空白。
科技创新 突破瓶颈
近年来，我县乃至我省红茶生产加工比例不断上涨，产能巨大的夏秋茶资源得到了有效利用。然而我省现有红茶加工条件简陋、设备陈旧，工序之间缺乏有效衔接和传递，工艺参数还不够完整，产品的品质一般，质量不稳定，已成为制约红茶产业发展的瓶颈。
2013年，更香公司投资近400万元，与中茶所共同开展武阳工夫红茶连续自动化加工关键设备与技术研究及产业化项目研发。该项目被列为国家科技项目。经过1年多时间研发，于去年下半年研发成功。这台生产线集成创新连续自动化萎凋装备、红茶专用冷揉捻机组，首次研制连续化负氧发酵设备、负压自动化干燥设备。该生产流水线的投入使用，实现了红茶加工“机械化、连续化、自动化”建设，为红茶加工标准化、规范化和优质化生产提供装备和技术支撑。
金国庆介绍，这条红茶示范生产线预计年生产能力可达到350吨左右，按年生产5个月计，每年可加工生产红茶145吨，年产值可达2000-3000万元，可产生利税600万元左右，经济效益十分可观。
注重品质 出口畅销
今年更香公司的茶叶出口销售形势乐观，仅美国一家公司就下了一张130吨订单。“这笔订单已经达到了去年全年出口量的一半。”金国庆表示，随着国外市场的进一步巩固，今后这样大笔的订单将成为新常态。
为了进一步拓展、巩固国外市场，更香公司还建立了完善的质量可追溯体系，通过对基地茶园进行编号，按照企业编制的批号管理制度，实现了所有茶叶从“茶园”到“茶杯”的全程控制，每一包成品茶“身份证”式管理，确保流向可追踪、源头可追溯、出现质量问题可查询。同时，该公司还建立了自检自控体系，要求对茶叶产品实行三道检测，即春茶生产前茶园老叶送检、生产过程中随机抽检及上柜前的检测，所有产品经检测合格才准许出厂。今年春茶生产前，从他们公司36个有机茶叶基地采取的36份老茶叶的样品，送到德国检测机构进行检测。每个样品经过400多个项目检测，全部达标合格。
正因为如此，更香茶业公司的出口茶得到了国际市场的充分认可。连续9年成为国际知名企业供货商。产品远销美国、英国等发达国家和地区，出口量占了全年生产总量的40%以上。一位美国客商曾感叹到：“可恨的是你们的产量还是太少了，可喜的是其他地方没有你们这种产品。”
订单不断 茶农受益
“随着近几年的市场变化，今年的高端茶市场还是比较冷淡，反而是大众茶市场不断增加。”金国庆介绍，目前，更香公司已经收到订单达300多吨，其中大众茶占90%以上。就光要完成目前这些订单，就需要收购1000多吨的鲜叶。这对基地的茶农来说无疑是一颗定心丸。
过去，大众茶因为价格低，销量低等市场因素，导致茶农不愿采摘大众茶。为了提高茶农采摘大众茶积极性，增加茶农收入。更香公司在确定了“最大限度保证农民利益”的合作原则下，在跟茶农签订了“企业+基地”协议后，坚持保护价收购。公司保证全年采购价格平均比市场价格高出40%以上，在收购大众茶时，价格最高能上涨100%以上。
据了解，2014年，更香茶业公司仅向茶农就发放了4000余万元鲜叶款，其中个别基地茶农一年收入近200万元。目前，更香公司已在县内协作建立有机茶园59块，面积7000余亩，分布在我县16个乡镇（街道）及温泉度假区。更香茶业公司走出的“市场+公司+基地+承包人+农户”这条有机茶绿色产业链，正带动着更多的茶农走上增收致富路。
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