出身讲究的有机茶

时下春茶刚刚上市，新有机茶也陆续出现在京城茶叶市场上，商家宣传有机茶是纯天然无污染的，但消费者对这样的说法心存疑虑。

央视《每周质量报告》栏目组于2005年4月在中农质量认证中心（专业从事有机茶的认证和检查的机构）检查员邬志祥的陪同下，赶往中国有机茶之乡——浙江省武义县更香茶叶公司有机茶生产基地，对有机茶的种植和加工展开深入调查，从而揭开了有机茶神秘的面纱。

记者调查发现，有机茶园位于海拔800米以上的高山上，生态环境良好，检查员邬志祥非常形象地描述这样的有机茶园：头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子，听起来这像是在描述一个人的装束，其实这是在描述一种茶叶的生态环境。

基于如此良好的生态环境，有机茶园的茶叶在种植过程中不使用任何人工合成的化肥和农药，只施用菜籽饼以及权威机构授权使用的有机肥，同时，利用灯光诱导，茶园铺草、养鸡、养羊等生物方法防治害虫，从而确保茶树鲜叶富含营养且无污染。在更香公司茶叶加工厂里，看上去似乎传统原始的工作方式却有着非常现代、科学的内涵：每一批的茶叶都有专门的来源记录单和加工跟踪卡，实施“身份证”式的管理方法，如若消费者购买的茶叶存在质量问题，可以追溯到具体的哪一块茶园，哪一天采摘，哪一批加工。这些措施都有效地保证了有机茶的高品质。

据悉，质检部门曾经对北京市场上的有机茶进行过抽查，抽查的合格率在50%左右。检测出来的不合格产品都是没有经过认证的企业生产的假冒产品。国家标准和行业标准都明文规定，产品如果要打上“有机”两个字，必须获得第三方认证机构的认证。所以，消费者在购买有机茶时，一定要认准有机茶的标识，防止上当受骗。

那么有机茶和我们经常说起的无公害茶、绿色食品茶有什么样的不同呢？

无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求，也是市场准入的最低标准。绿色食品茶分为A级和AA级两种，其标准要高于无公害茶，而要求最高的就是有机茶。无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂，但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内。有机茶和AA级绿色食品茶在安全性方面有着更高的要求，规定生产基地要远离工厂、公路、生活区和传统农业区以避免各种污染源。在生产过程中不准使用任何化学合成的农药、化肥和除草剂，只能使用有机肥料培养土壤，采用农业、生物和物理方法控制病虫害。

农业部茶叶质量监督检验测试中心的副主任刘新介绍说，有机茶在全国来说产量是不高的，总共是一万吨的产量，占茶叶总产量比重的1.3%左右，北京市获得有机茶销售资质的单位有20多家，总共200多个门店可以销售有机茶。

作为消费者来说，怎么样才能买到真正的有机茶呢？专家建议消费者在购买时一定要到有机茶的销售专柜去购买，而且要查看有机茶销售证书原件，认准有机茶标识，以确保购买到货真价实的有机茶。