【老茶上市】更香武夷老岩茶出仓上市！

    近日,一款十年前的武夷山自然生态保护区的武夷山老岩茶，摆上北京更香宁红的老茶柜台，老茶友纷纷前来品茗。此款采用传统碳焙技艺，经过十多年北方干仓悉心藏养而成。在褪尽火气的同时，藏养出珍贵的茶多糖和益生菌，是一款适合大多数人群的暖性老茶。用紫砂壶煮饮，有浓浓的糯米香，口感柔顺甘甜，实为不可多得的藏茶珍品。 

武夷岩茶，必备茶品！

诸茶皆性寒，

胃弱食之多停饮，

惟武夷茶性温，

凡茶癖停饮者宜之。

—— 清赵学敏《本草纲目拾遗》节选

 

       福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人关于武夷岩茶（大红袍等）的研究证实，由于武夷山的特殊条件，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，对人体具有良好的功效与作用。

    陈年武夷老岩茶，由于岩茶繁复的制作工艺以及需要陈化的特性，当年的岩茶要到来年才最好喝，也就是传统岩茶讲究的“隔年陈”。因其特有的韵味，颇受资深茶友的青睐。在日常的品饮当中，陈年岩茶的滋味和魅力也更让人体会到“言有尽而意无穷”。

   十年以上的老岩茶在未复焙火的藏养条件下，茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖，多糖结构复杂、功能多样、功效神奇。近年研究证明，老茶中的多糖类物质具有提高免疫机能的作用。但是需要大家注意的是，老茶的多糖类物质在转化过程要避免高湿，高温，尤其是再次焙火，极易使转化的有益物质变质。

    武夷老岩茶茶多酚含量达17—26%；武夷老岩茶茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力；茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力的作用。