2017年北京市商业服务业技能大赛—评茶员复赛培训

       根据北京市职业技能大赛组委会统一安排，我公司18人和京华茶叶12人组成一个复赛小组，为展现公司风采，赛出成绩，为企业争得荣誉，赛前会同京华茶叶在京华茶叶公司五楼举行了多次赛前培训和岗位练兵活动。

7月24日我司和京华茶叶共同组成评茶员复赛组委会，赛前结合企业实际情况和员工选手知识和技术能力，共同制定了培训计划和培训实施方案，专人负责组织本企业员工分批讲课和指导练习。24日当日国家级高级评茶师、茶叶精制工高级技师、国家级茶艺技师沈红老师，进行理论实操双杯找对的集中培训。选手们从准备、把盘、取样、开汤、打乱顺序、选手凭嗅觉、味觉、视觉判断茶叶的品质，先看汤色、嗅香气、再尝滋味，最终按照花茶的级别找出三组配对，都非常认真。在随后的时间里，培训将采取集中训练与员工自学、自练相结合的方式，尽可能使每一位员工掌握更多的专业和技能能力。

         通过多种形式的服务技能培训及竞赛，旨在激发员工立足岗位、钻研业务，提高服务品质和技能的极大热情，提升茶叶审评与服务技能相结合的良好精神风貌。