普洱茶，退烧吧

普洱茶，这种古老的茶品，曾经随着马帮的驮铃声名远扬，盛极一时。但是，近代以来却渐渐被冷落了，直到最近终于又再次受到重视了。几乎在一夜之间，整个普洱茶就突然崛起了，市场需求始终“高烧不退”，发展势头异常凶猛。作为国内惟一的茶叶专业报纸，普洱茶的火暴让我们感到分外的欣喜，但是欣喜之余，我们更多的是一种维护它健康发展的责任感，是一种担心，是一个急迫的愿望——

普洱茶，退烧吧

一贯被认为是“冷静”的茶叶市场，这两年来终于也“热闹”了起来，先是去年的绿茶热，接着是今年来势更加凶猛的普洱茶热。绿茶能火起来是据说它能防治SARS。不同的是，在绿茶销量扩大的同时，它的价位并没有上升，普洱茶则是一边销量急剧扩大，一边售价一路飙扬。茶商们要去云南茶厂购茶必须先下单，再排队购买，同样的茶一年来一天一个价。普通的7572在去年还只卖10块钱一斤，今年再去产地，50块钱都拿不到货了，去年50块钱的普洱今年要卖到400~500了！于是我们不禁要问是谁在买这些茶呢？

有茶商，他们为了维持正常的经营必须不断补充货源，他们是购买普洱茶的重要组成部分，甚至是主体，但是普洱茶的火暴场面又绝不是他们能启动得了的。毕竟，他们从厂家进的茶最终还是要卖给消费者的，即使把所进的茶存起来不卖，这种存量也是非常有限的，而且这种存货现象每年都有，同时以前的陈货每年也会有相当一部分要推向市场，两者在正常情况下都会处于一种动态的平衡状态中，不可能会突然增加对新茶的需求量。再者，茶商经营普洱茶是为了营利，没有必要也不可能把有限的流动资金全部动用出来购买普洱茶，在目前这种普洱茶终端消费市场尚未急剧扩大（甚至说并没有扩大）的前提下，这样的做法无异于作茧自缚。因此，活力四射的普洱茶市场显然不是由茶商带动起来的！

还有一个重要的购买群体是绝对不能忽略的，那就是来自我们的东邻韩国的客商。虽然普洱茶在中国市场一直处于受人冷落的境地，但是在我们的这个邻邦，这两年里它却受到了异乎寻常的欢迎。那么是韩国的消费市场在带动普洱消费势头吗？很可惜，我们没有找到韩国消费者每年能消费掉多少中国的普洱茶确切的数字，但是，有一点是肯定的，韩国总人口才4800万，在目前这种他们对普洱了解并不多的情况下，真正痴迷上普洱的人又会有多少，他们喜欢它除了据说它能减肥养颜以外有多少不是出于猎奇心理？要不然，为什么真正好卖的普洱都是那些团茶，而散茶普洱却并没能在这一波普洱茶热中有所受益？这些人虽然很大程度上提高普洱茶的消费量，但是促成现在这种普洱茶市场供不应求、价格一路攀升的吗？

不过，我们中国人倒有一种习惯，就是我们平常连瞧都不愿瞧的东西一旦被外国人认为是了不起的创作的时候，我们的民族自尊心和自豪感又会反过来让我们倍加珍视它。所以，当普洱茶在韩国受到追宠后，国内的很多消费者确实也在第一时间内跟风购买，并且也真正“迷”上了这种古老的茶。

以上这些都是在真正购买普洱茶，并最终能将它“消化”掉的力量，这些力量加在一起确实极大地推动了普洱的销量，而且这些力量也正是普洱茶市场健康发展的积极推动力。

但是，还有一批人，在他们眼里，与其说普洱茶是一种古老的饮品倒不如说是一种投资（说投机也许更准确些）工具，他们不断鼓吹“越陈越香、越陈越好”的理论，然后利用手头上雄厚的资金大量购进普洱，储存起来，让它们变陈，这里面有港澳台客商也有韩国客商当然也不乏中国大陆地区的商人，他们不遗余力地炒作这种茶，目的无非是让它的价格达到一个“合理”的水平，然后以陈茶的身份抛售出去，赚取高额差价。事实上，普洱茶真的是“越陈越好”吗，陈上百八十年的茶还能喝吗，更别说保健养生了！大家总在说陈年普洱是科学的饮料，可是真有人把它的成分变化与新制普洱进行过对比实验了吗，它所以能保健养颜的科学道理在哪，有谁保持着科学的态度用科学的方法去分析研究过它呢？我们知道的答案是，没有。要知道，科学的结果，必须是建立在科学的方法和过程之上的，伪科学恰恰是只有虚幻的“美丽结果”。

茶叶市场能有几个畅销的茶，让这个平淡的产业也能出几条振奋人心的消息，实在不是件容易的事，现在轮到普洱茶了，任何有责任感的茶人都应该积极去维护它，让它走向良性的发展之路，如果急功近利，想要乘机捞一把的话，只能是在它的消费市场还没培养起来的时候就让这个茶品市场夭折了。去年冬天才启动起来的“绿水青山”就是一个典型的案例。那些原想着早一点从它身上多赚一些的人，只顾着一味地去跟风炒作，万万没料到，强势媒体对这种茶造假的现象一曝光，整个“绿水青山”的消费市场几乎全部淡出了。

所以，在现在普洱茶火热的时候，我们尤其是茶叶生产质检部门更应该去做的是改进它的生产工艺，提高它的卫生标准，正确地宣传普洱知识，介绍普洱文化，让更多的消费者了解更多的普洱茶知识，而不是在普洱炒作和升值中盲目高兴。作为茶商，更需要保持头脑清醒，不去盲目跟风，为炒作者推波助澜，否则，最终受损的还是我们自己的利益。毕竟谁都不愿意看见，有一天普洱因为质量、卫生或者其他原因，韩国人不再进口我们的茶，国内市场也低靡不振……