专讯:“南山禅茶”,演绎佛教文化之精髓

近日，在“碧海连天远，琼崖尽是春”的三亚南山文化旅游区内，大佛为新创的“椰仙牌”南山禅茶提供了“梵我一如”的禅茶一味，演绎出佛度俗人，茶净苍生，一佛一茶，如水光山影，自然相生，令万物生辉的人文景象。

古人云：“心即佛，而茶是心，则茶即佛。”历来古刹建于名山，名山名寺又出名茶。“椰仙牌”南山禅茶产于南山长寿谷，此乃天人合一，海天一色，世间罕有的吉祥福泽、福寿双全之物。据史料记载：唐鉴真和尚东渡日本弘扬佛法，途中受阻，漂流至南山。居年有余，修养生息，修寺种茶，弘法布道；修成正果。可见，此茶为唐朝鉴真和尚居南山所种，故名：“南山禅茶”。

此禅茶形似佛教“舍利子”，取之一粒，以南山泉水冲泡（可多次冲泡），茶叶舒展神似莲花佛手，遍洒甘露普渡众生。此茶集南山福寿双全之气，经南山寺大师开光赐福，有吉祥如意之寓意。

静观其禅茶之道，方知中国茶道的“和、静、怡、真”四谛，也略参悟“天人合一”的禅机和茶理。禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典、启迪佛性，昭示佛理。口含一粒南山禅茶，苦尽甘来，悠韵清朗。净手、净心，焚香合掌，煮水侯汤如丹霞烧佛、法海听潮之意，洗杯烫壶似法轮常转、香汤浴佛之相，赏茶洗茶是佛祖拈花、万流归宗之本，泡茶敬茶若涵盖乾坤、普渡众生之寓......

茶要常饮，禅要常参，性要常养，身要常修。观南山禅茶之道，明“禅茶一味皆为心”之理，是感悟、是顿想、是自我修行、是万物润泽。佛是茶的升华，茶是佛的禅心。南山禅茶以其十八道程序，及平和虚静之心，使众人领悟佛教文化之精髓。中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！”