阳朔街头油茶香 老外喝了喜洋洋

新华网广西频道12月27日电（记者周俏春）虽是寒冬时节，广西桂林阳朔西街上新开张的油茶店里却传来阵阵歌声笑声，十多名肤色各异的外国游客围坐在炭火旁，人手一碗冒着热气的油茶，就像一群刚刚春游归来小憩的孩子般开心。

来自美国旧金山的小伙子努辛·里亚兹说：“我的一个网友上周刚刚游览完桂林，他告诉我到了西街后，找机会到这家新开的店坐坐，说这里的油茶很特别，而且可以找到很多新朋友，我来了，他的建议真的不错！”

说着，他又端起碗喝了一口，调皮地朝大家眨眨眼：“刚开始有点苦，不过，越喝感觉却香，这个搭配油茶吃的玉兰片很像麦当劳里的炸薯条。”

澳大利亚姑娘塔马拉·伍德二十分钟前恰好路过油茶店，看到这么多游客朋友热情地向她招手，她卸下肩上的大背包，加入了“茶客”的行列，油茶喝了大半碗，大家也成了好朋友。

应游客们的要求，店主陈慕挺现场演示起油茶的制作过程：先烧开水，架上茶锅，放上炒焦的生米，加少许油，同时将茶叶、蒜米、花生米、生姜捣碎放入锅内，一边用文火烘烤，一边用木槌敲打，待到茶味与蒜米、花生米混为一体时，倒入开水，半分钟后，滤茶倒汁。

看到游客们纷纷拿出相机拍摄他打油茶的过程，陈慕挺自豪地说：“开店近两个月来，每天都有外国游客到我这做客，平均每天卖出２００碗油茶，最多的一天卖出了５００碗呢！感冒时喝油茶又发汗又开胃，冬天就更不愁生意了！”

油茶最早兴起在瑶乡的深山区里，当时人们的主食是玉米、红薯等杂粮。为利于消化，山民们便将茶叶生姜合在一起敲打煮汤，食后发现其不仅能助消化，而且还可驱寒防病，油茶很快开始在寒热无常的山区流传开来。

如今油茶已不再局限于解决温饱防病的初衷，朋友们聊天，“和”着油茶的敲打声，聊得热闹，时光在快乐中不知不觉得过去了。

“桂林油茶喷喷香，又有茶叶又有姜，女人喝了蛮姑娘（更年轻），男人喝了好健康”，围坐在火炉旁，陈慕挺一家唱起了这首欢快的山歌，外国游客虽然听不懂歌词的含义，但也被热情的曲调感染着，兴奋地鼓起掌来。（完）（责任编辑 农学熙）