关西元昌茶厂绿茶包　冰水也可泡出茶香

记者庄士贤／新竹报导、摄影

冰水冲泡绿茶？别怀疑，您没有听错，绿茶真的可以用冰水冲泡！关西镇的元昌有机绿茶制茶厂所研发的冷泡绿茶包，用冰水也可冲泡出「茶」味绝佳的绿茶，品茗起来有着绿茶特有的茶香，与一般绿茶无异。

有40余年历史的元昌制茶工厂，在第二代温吉诚接手经营后，开创新的风貌，其中较特别的就是推出冷泡绿茶包。一般说来，绿茶大抵是以温水加以冲泡，但是元昌茶场却研发出以冷、冰水冲泡的冷泡绿茶包，只要将绿茶包放入冰的矿泉水瓶中再摇它个几下，宛如变魔术般，原本透明的矿泉水随即摇身一变成为淡绿色的绿茶，喝一口，嗯～绿茶特有的香味还挺浓的，真是神奇ㄋㄟ！

为何「平平」是绿茶包，元昌茶厂的绿茶包就有如此神奇的功能？答案就在茶包里头的茶叶的大小不同！温吉诚表示，冷炮绿茶包里头的茶叶，其采收、烘陪过程与一般的茶叶制作过程无异，差别只在冷泡绿茶包的茶叶加工过程稍有不同，冷泡绿茶包的茶叶必须将之打碎变细，让其面积变小，增加与水接触的机率，以冰水冲泡时才能散发出绿茶的味道。

至于研发的缘由，温吉诚笑着回答道「是客人提议的！」。他表示，之前有顾客同他反应，如果绿茶能以冷冰水冲泡冲就方便多了，可随身携带冲泡饮用，尤其在炎热的夏天时更是清凉解渴，因此引起他研发的动机，经过多次试验后研发出现今的冷泡绿茶包。

除了冷泡绿茶包外，元昌茶厂的绿茶粉也是甚受顾客青睐，而绿茶粉也可以冷水冲泡，绿茶味较浓，色泽也较深。此外，将绿茶粉和在面粉中还可制作绿茶发糕，尝起来有着淡淡茶香，风味蛮特别。

温吉诚指出，茶厂的茶叶皆采行有机栽培之耕作法，不喷洒农药、不施化学肥料，仅施与有机肥料与行生物防治法，是百分百的健康茶！

喝茶品茗外，厂内还有绿茶糕DIY的体验活动，费用为每人50元，另外也有二天一夜的制茶过程体验之旅，但必须在茶叶采收时期才有。