汪根发（北京市宣武区马连道10号 100055）
朱仲海（中国农业科学院82号信箱101室 100081）
据官方和各大杂志、报刊上的文章报导，中国有1690万亩左右茶园，茶叶产量在69万吨，茶叶产值近100亿元。 引1：由于各产茶区政府对茶叶生产的重视，西部开发政策对茶叶生产的扶持，预计今年全国茶叶面积将会增加，达1715万亩，开采面积1654万亩，分别比上年的1695万亩和1633万亩增加1.18%和1.28%。根据农业部的初步统计，春茶产量为301，399吨，比上年的296，424吨，增加1.68%。据此估计全年茶叶产量在69.86万吨左右,比上年的68.3万吨,上升2.28%。2001年国内茶叶销售更加分散,但总体继续呈上升趋势,预计全年社会销售量为46.5万吨,销售金额为85.7亿元,分别比上年的43.4万吨和80亿元增长7.14%和7.1%。……-----来源于中国茶叶流通协会《2001年茶叶经济形势分析》 引2：据农业部提供的资料，1999年，全国茶园面积为1639.44万亩，采摘面积1352.04万亩.面积达100万亩以上的有七个省。1999年，全国名优茶产量为13.47万吨，产值54亿元，分别占全国总产量和总产值的19.8%和63.5%、------来源于《全国茶叶产量和名优茶产量知多少？》 引3：目前全国的茶叶产值约为70亿元，全国竟有6．7万家茶叶初制厂，每家茶厂加工量不足10吨，绝大多数企业生产设备陈旧、落后，工艺粗糙，管理水平低下……---来源于2000年02月22日《光明日报》一文〈中国茶叶的出路调查报告〉。
引4：目前福建省约有三百万人从事茶业，即每十位福建人中就有一人从事茶叶种植、加工、经营活动，去年全省茶叶营销总额达一百一十亿元人民币。据今日出版的《福建日报》报道，福建省现有茶园面积十三点零七万公顷，占全国的百分之十一点五……-----摘自中新社《三百万福建人念"茶经"全省茶叶营销额逾百亿》
从这篇文章可以看出，单纯一个福建省的茶叶产值即已达110亿元，而按这篇文章提供的数据，福建省的产业的面积只占全国的11.5%，按此计算，虽然这种算法不太科学，但大致可以估算出全国茶叶产值为：110×100/11.5=956.5亿元。
笔者为此感到很奇怪，为什么产值近千亿元，而官方及各大媒体说成是百亿元？
再看一组数据，据官方统计，我国目前从事茶叶生产、加工及销售的人员达1.3亿人，若按百亿的产值计算，人均分摊的产值只为76.9元，人均年收入不够一个星期的生活费，如此这样，如何能维持人的基本生活？我们再反向推算，据官方统计数据2001年全国人均年收入在6000-7000元之间，我们以人均平均年收入2000元的较低水平计算，1.3×2000=2600亿元，也就是说从这一数据推算也茶叶产值也将达到2600亿元人民币。
再从全国人均消费茶来计算，据官方统计与世界茶叶协会统计的数据中国人均年消费茶为0.6公斤，若按厂家每公斤平均价40元/公斤计算，0.6×13×40=312亿元，即不包含茶叶的出口与深加工，直接在国内饮用的茶叶产值即达312亿元。
再据官方统计数据2001年我国的茶叶产量为69.8万吨，按厂家每公斤平均价40元/公斤计算，茶叶产值为：277.2亿元。
另外，在中国，茶叶除了我国人民直接饮用外，还用于提取茶叶中的有用物质，如茶多酚，茶加啡碱等，即茶叶深加工业，还有出口到国外，即茶叶外贸业，还有用于茶叶饮料等，据中国茶叶流通协会统计的信息，2001年，茶叶饮料销量达300万吨，按市场销售最低价5元/公斤计算，即茶饮料销售产值达150亿元。还有茶行业的附属产业，比如，茶具的生产，茶叶机械，茶叶包装，茶叶的运输业，茶叶保健业（保健茶、非茶之茶），茶叶食品业（茶制食品，茶糕点等），茶叶旅游业、茶叶文化业（茶道教育培训、茶艺馆）等，整个茶叶产业所带来的产值初步估算将达到6千亿元的产值，它在整个国民经济占有举足轻重的作用，若按2001年国民生产总值9万亿元计算，茶叶产值占整个国民生产总值的6.67%。
所以从以上种种数据可以看出，中国茶叶产业是一个多么大的产业，长期以来一直被圈上"百亿元"的产值，这使国家对茶叶行业的规划与决策是否有影响?使大型茶叶企业对企业的战略是否有影响?此时，最起码我们应该纠正一下，全国茶叶产值逾千亿元.
然而，就是这样几千亿的产值，在我国的政府的重视度及现行的行业状况让人有些担扰。现在我们来看外国同行来评价中国的茶叶产业：
我们不能忽视中国作为茶叶大国的地位和作用，但其茶叶产业正面临着要么停滞不前，要么通过变革寻求发展的抉择。至少目前他们面对一系列必须应对的挑战缺乏行动。中国茶叶已连续五年增长，2001年比五年前增长85000吨，国内市场严重供过于求，大量低质茶叶转向国际市场，多家市场分析机构认为，中国茶叶出口的持续增加如果不是罪魁祸首，至少也是造成国际茶叶价格下跌的原因之一。过去五年，中国茶叶出口始终面临质量和数量的问题。低价竞销使中国茶叶发展了大量市场，这一趋势还将持续。传统上，中国以绿茶出口为主，占到80%，长期来看，绿茶出口增长（2.6%）将继续超过红茶（1.2%），这也受益于全球绿茶需求的增加，除了越南，尚无任何国家在这一领域对中国的统治地位构成威胁。尽管绿茶快于红茶，但2001年是个例外，这一年红茶增长了20%，绿茶只有5%。主要原因是俄罗斯关税结构变化使对该国红茶出口增长了300%。印度和肯尼亚的事实说明，依赖几个出口市场是一把双刃剑，但中国却有广泛的出口市场。其主要出口国是摩洛哥和日本，主要是绿茶，而且预计，他们的需求还会增长，摩洛哥是由于人口增长，需求飚升。日本则是由于产量减少及RTD绿茶需求的增长。出口到日本的中国茶叶要比日本国内茶叶价格低80%，成本更是日本的1/3。日本生产商已开始向中国转移。出口的持续增长使中国茶叶产业看上去很美，但这也只是看上去。中国在高档茶市场却面临压力，对欧盟等高档市场出口逐年下降。去年对该地区绿茶出口下降了30%。中国曾是德国的第一进口国，但去年却跌到了第四位。这对中国茶叶出口是致命的，使其在过去十年间树立的形象受到影响。欧盟对中国茶叶进口要求也越发苛刻，农残检测指标由6种提高到62种，而其国内只有2种。如果其他高档茶市场效仿的话，必然影响中国茶业，但短期内难以克服这一困难。尽管政府已采取措施提高质量符合国际标准，但目前还难以实现，主要原因是中国茶叶经营分散。中国茶叶生产还停留在家庭小规模方式，生产方式和生产设备落后，缺乏更新设备和提高工艺的资金支持。银行和其他金融机构不愿向茶叶生产企业提供必要的贷款。企业也缺乏必要的管理水平。随着茶叶生产逐步由沿海省份向内陆转移，这一问题越发严重。这种转移虽然可以增加落后地区的收入，但给质量控制带来难题。此外，改变落后的努力也被地方权力阻碍。许多加工和进出口企业更是深陷困境。除了缺乏投资，行业面临的另一问题是提高质量标准。目前还没有一个机构可以组织和代表整个行业不同的声音。而印度、斯里兰卡和肯尼亚等都有这样的组织进行行业结构改革等工作。业内人士抱怨政府没有给与行业积极的政策，以保护百万茶农，同时建立国家茶叶协会的呼声也没有停止，但一切都尚未赋诸行动。中国茶叶行业面临的另一问题是，在中国入世后会有大量茶叶进口。联合利华和立顿已经进入，斯里兰卡的MJK也正作打算。尽管中国茶叶产量和出口可能继续增长，但其在茶叶上所能得到的外汇收入将会减少，它将失去在高档市场的地位。创汇减少意味着对茶叶设备更新和质量控制的投入会减少。而同时国外公司会加入低端市场。中国茶叶行业的分散使其很难应对这些困难。
--F.O.Licht公司出版<World Tea Markets>
以下方面笔者总结一下：
1、 中国茶叶大国地位将不变；
2、 国际大量低质茶叶来源于中国，高档茶存在市场压力；
3、 世界各国对中国的贸易壁垒增加；
4、 中国茶叶标准控制力差；
5、 茶叶经营分散，设备落后，管理缺乏；
6、 没有一个机构来代表与组织整个行业不同的声音。
鉴于此，笔者不想过多的评论，旨在让大家在此碰撞出新的思想火花，为中国茶叶经营搭建新的理论体系，并为茶叶事业的发展寻示新的事实依据。不管怎么说，所有的茶人及茶商及从事茶叶行业各级政府主管部门，我们应该深入的思考一下，既然中国茶叶行业是世界上被公认的茶叶生产大国（从笔者以上的数据分析上也不难总结这一点），为什么这样一个大产业，长期以来一直被定论为仅为100亿的产值？是否让人觉得有些遗憾？中国茶人们，是否应该对中国茶业进行重新一次大定论？
它确实是一个庞大的产业，就是这样一个关系到国计民生的产业却存在以下种种情况：
一、 茶叶最高的主管机构，多头指挥，各自为政；
目前，茶叶行业主管机构有国家经贸委（主管边销茶）、农业部（主管茶叶种植）、中华全国供销合作总社（主管茶叶流通）、中国茶叶流通协会（行业自律，属民间组织）、中国茶叶进出口公司（主管茶叶进出口配额）。
二、 科研力量薄弱，投入很少。
虽然中国有近20所茶叶高等院校及科研机构，但每年投入的科研开发的经费微乎其微，而且学生受教育的教材陈旧，有些是60年代的教材还照样在大学教堂使用，没有与市场很好结合，致使茶叶科技人才及茶叶行业综合性人才少得可怜。
三、 茶叶管理粗放，茶叶生产经营人才文化层次较低。
据官方统计，目前，大部分茶叶经营者在初中左右的文化水平。具体数据不再另举，请大家自行考证。这样大的产业，却掌握在这样的文化经营层次上。
四、 中国茶叶的茶文化性强，结果文化格调被市场冲荡得奇形怪状。
在所有的产品中，没有哪种产品与茶的文化氛围相提并论，茶将五千年的中华文明的精髓凝于其中，然而走进现在的茶文化场所，还能看到正宗的茶文化影子吗？
五、 农业信息化呼声很高，然而茶叶最需要信息化的行业信息化几乎为零。
从茶叶自身商品特性及市场价值，茶叶信息化比任何一个农产品都容易实施，然而目前情况，却恰恰相反。茶叶信息化几乎为零。
六、 茶叶标准化提法很多，真正全国统一的茶叶标准化体系没有。
我国制订了很多茶叶标准化，什么行业标准，地方标准，国家标准，国际标准，什么有机茶，无公害茶，绿色茶，等等，花样很多，真正哪一个标准能在市场上统一起来吗？有哪些茶叶真正按照全国统一的标准进行销售与买卖？
七、 提法最多的是茶叶经营分散，但没有一个机构来统一茶叶界不同的声音？
茶叶经营分散与中国特有的国情有关，但是有谁站起来统一茶叶界不同的声音？没有。
…………
八、不可忘记的数字。
1690万亩茶园，69万吨茶叶产量，8000万茶农，5000万茶商，6000亿元茶叶市场产值，20多所茶叶高等学府及科研机构，还有…….等等。
21世纪的钟声已经敲响，中国已经加入WTO，中国农业只有几年的关税保护期，过了几年后呢？这样大的一个茶产业，我们应该是否重新定位与论证？所有关心与支持中国茶叶事业的人们，我们是否应该反思……?!
汪根发：北大研究生、著名策划家，智能经济发明人、茶文化研究爱好者。现任北京信裕泰茶庄董事长、北京"京城茶叶第一街"同业会秘书长、北京合德利策划公司董事长、联升伟业新技术有限公司董事长等职，并兼任十余家大型集团企业战略总顾问、总策划之职。
朱仲海：中国茶叶在线CEO，北京联升伟业新技术开发有限责任公司总经理，国际茶文化教育学院（香港）院长，1999年毕业于安徽农业大学茶业系获农学学士学位，同年6月于北京第二外国语学院进修日本语与韩国语，并获文学学士。2002年就读于中国农业科学院攻读茶学硕士。翻译专著《Timeshare all over the world》。
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