有机茶，掀起你的盖头来

本报实习生王宇背景资料：有机茶生产最早开始于20世纪80年代的斯里兰卡，90年代后期在中国得到了较快的发展。目前我国有机茶年产量为6000吨左右，主要包括绿茶、红茶和少量的乌龙茶，但基本用于出口。

有机茶作为一种天然有机食品在国内市场才刚刚被消费者认识和接受，2001年北京市场上有机茶的销售额仅占茶叶总销售额的0﹒8％，即使在刚过去的“五一黄金周里”，销售势头也不看好。今年第一季度，北京市质量技术监督局对市场上销售的标称“有机茶”的产品进行抽查，抽样合格率为43﹒3％。4月，北京市卫生局对市场上的有机茶也进行了一次监督抽样，结果合格率达到了96﹒7％。不到一个月内两种结果迥异的质检结果，让本就不成熟的有机茶消费群体更加不知所措。据了解到的情况，造成两种不同质检结果的原因，一是技监局的抽查主要是针对一些不具备有机茶销售资格的商家；二是两家单位对“有机茶”在定义理解上的不一致。那幺，有机茶到底是一种什幺样的茶呢？中国茶叶流通协会的有关负责人员向记者介绍，有机茶是根据国际有机农业联合会（FOAM）制定的有机食品要求，在生产过程中不使用化学合成物质，并经专业的有机茶认证机构进行认证和颁证的产品，目前国际上尚未有统一的认证标准和颁证机构。一般来说，国内销售的有机茶基本执行的是中国农业科学院制定的TRDC颁证标准，向欧美出口的有机茶执行的是欧盟有机农业规定（ECNO﹒2092∕91）和美国GBA的标准。目前北京市场上获得有机茶销售或生产资格的只有北京吴裕泰茶叶公司、福建一品香茶叶厂等少数几家。中国茶叶流通协会会长吴锡瑞在接受采访时说，在欧美市场上有机茶正处在成长期，供不应求的现象普遍存在。与此同时，国内的生产商却在担心有机茶卖不出去。事实上，我国有机茶的出口局面尚未打开，有机茶产地与市场间的渠道十分不畅，至今仍有斯里兰卡的客商从中国进口有机绿茶出口到欧盟市场。从国内市场来看，有机茶才刚刚被消费者认识和接受。在马连道茶叶市场，更香茶叶公司老板向记者诉苦，既然政府推广绿色农业，大力发展有机茶生产，就理应加大有机茶的推广力度，这些光靠厂家自己是远远不够的。“全球茶叶市场正在被低质茶叶淹没”，一位业内人士说，“全球茶叶市场虽然已趋于饱和，但优质茶叶不是太多而是太少。”早在1997—1998年度，在欧洲茶叶委员会的检测中，中国茶叶的农药检出率居各产茶国之首。根据这次检查结果，欧洲茶叶委员会建议加强对中国茶叶的监控，对斯里兰卡、印度尼西亚等国的茶叶则采取宽松政策，中国茶叶一度面临退出欧盟市场的危险。世界上最大的茶叶贸易商联合利华公司以前每年从我国进口5000吨茶叶销往欧洲市场，也因此转向印度尼西亚进口。虽然近两年来我国茶叶市场的农残问题已基本得到控制，但失去的市场却很难夺回吴锡瑞说，目前欧美国家有机食品的销售量仅占食品总量5－10％，有机茶不到1％，有广阔的市场空间。

我们应该以质量为突破口抓住当前有利时机，占领并扩大有机茶市场，创造有机茶的知名品牌。浙江、江西、安徽、福建等茶叶主要产地，都在积极的进行有机茶的开发和生产。有机茶在我国兴起，是带有明显市场标志的企业自发行为，需要政府的推广和宣传，需要在政府的正确引导下建立完善的有机农业体系和产业化加工、销售体系，形成有机茶的产业链；切忌急功近利，单纯追求经济利益。要以史为鉴，把有机茶的开发工作当作一项可持续工程来抓，国内市场和国际市场一起抓。