50茶农联手捍卫龙井信誉

（中国茶叶在线tea提供）

本报记者蒋韡薇

20多年未见的集体炒茶，今年又出现在西湖龙井的重要产地梅家坞。炒茶中心负责人朱仁鸿说，这是树品牌重信誉的一种尝试。

炒茶中心的墙上，贴着周总理多次亲临梅家坞指导的照片。“质量是我们的生命”8个红字，特别显眼。每天早上6时刚过，50多户梅家坞村民就带着自家采摘的鲜叶来到这里。炒茶中心绝对不允许把非梅家坞的鲜叶带进来。否则，就取消其当天在这里的炒制和销售资格。

朱仁鸿是梅家坞土生土长的茶农。他说，往年开摘后村里每户人家各自炒茶，手艺、火候没有统一的标准。为了赚钱，一些茶农不惜在自家锅里搀进外地茶叶，砸了梅家坞龙井的招牌。

到这里来的买茶人，还可以到茶园挑选叶子。朱仁鸿说，在清明以前，从炒茶中心卖出去的茶叶，每市斤的价格不会超过800元钱。由于没有了茶叶经销商这个中间环节，茶叶的价格降了下来，也让利给了消费者。

炒茶中心还在电台、报纸上做广告，宣传梅家坞龙井。这些举措既吸引了市民前来购买，也能够让茶农专心炒茶。炒茶中心免费为茶农提供场地和电，这些措施吸引了不少实力较弱的茶农。现在，梅家坞500户茶农，已经有1／10加入了炒茶中心。

今年新茶开采后，梅家坞的大茶商正浩茶叶商行特意在梅家坞组织了一次茶农炒制大赛，请来了浙江大学茶艺专家做评委，这也是为保证梅家坞龙井的炒制质量。

从1994年开始，正浩就在北京卖茶叶。老板卢江梅打电话给坐镇杭州的合伙人说：“我不会说话，可是茶叶会说话。一片叶子也不能掺假！”如今，正浩在北京已经有了很多回头客。有的客人一来就要10斤茶叶。虽然忙得够呛，但是卢江梅却高兴得很。她说：“卖真龙井让我们尝到了甜头。”

今年，杭州市西湖区政府也出台了一系列政策，加强对龙井茶基地的保护和管理。凡在西湖区168平方公里范围内生产、销售的西湖龙井茶将统一使用产销防伪标识。防伪标识分茶农用产地标识和销售用产地标识两种。凡出售自产龙井茶均要提供每250克一张的防伪标识。一旦发现有人私下转让或买卖标识，将取消其使用标识资格。

此外，西湖区政府还制订了《设立西湖龙井茶专卖店确认和管理办法》，由政府部门严格按条件审批确认龙井茶专卖店，并对其销售行为进行全程监控。目前全国已有12家西湖龙井专卖店通过考核。