日本流行的四种复方保健茶

（中国茶叶在线tea提供）

周键

所谓保健茶是指饮用以后对人身体有较突出的保健作用的茶。一般的茶对人体也有益，所以保健茶要有“较突出”的作用。复方保健茶是指使用两种以上的原料配制出来的茶品，一般也具有多种的保健功效。日本复方茶的研制和行销都很发达，市场上有很多种类的保健茶。我们简单介绍其中的四种。

猕猴桃茶：

含有大量维生素C及其他营养保健物质，具有清凉、消脂、降压、抗癌、防癌等保健功效。

加工制作技术：将猕猴桃叶洗净，蒸气杀青，揉捻，使猕猴桃叶的汁液流出，然后烘干，即制成猕猴桃干叶粗品，再和茶叶制作成猕猴桃茶。制作方法有两种，一种是将猕猴桃干叶粗品与绿茶进行掺和、搅拌、碾碎及装袋，制成猕猴桃茶袋泡茶；另一种制作方法是将绿茶与猕猴桃叶混合，放入揉捻机中揉捻，而后再经过抖筛、分筛、初烘、摊凉及复烘，制成条状猕猴桃茶。

橄榄茶：

具有独特的减肥、降压、抗衰老的功效，所以是中年人、老年人的理想保健饮料。

加工制作技术：将橄榄树的当年新叶洗净，蒸气杀青，揉捻，使橄榄叶内的汁液流出并使之成条，烘干，配以10％20％的比例的绿茶，经搅拌、匀堆、碾碎、分筛及装袋，制作成袋泡茶。

红花茶：

花茶茎叶中含有丰富的维生素、氨基酸、多糖体及钙元素，具多种保健功能。红花茶香气芳醇、滋味鲜美，且具有舒筋活血、提神健脑、消脂减肥的保健作用。

加工制作技术：将红花的茎叶洗净、切碎，烘干，而后按照5％～20％的比例与绿茶混合，再通过掺和、搅拌、分筛、复烘及装袋等工序，制成袋泡茶。

薏苡茶：

具有利尿、消炎、镇痛、提神等多种保健功效。

加工制作技术：将薏苡稍做干燥处理，放入调温挤压机内进行加工，再进行干燥并加工成条状，与绿茶混和，通过掺和、搅拌、匀堆、碾碎、分筛及装袋，制成袋泡茶。

其实，“复方”似乎是我们中国人很擅长的，也很有传统。并且复方一词在更多的情况下是专指中药配方的药品、保健品的，民间也有不少的复方茶验方、偏方，也有一些人新研制了各种保健茶（参见《茶技术资源》），但是在市场化方面做得很不够。在这方面目前日本是我们学习的榜样。