杭州七百要“选美”

新华网浙江频道4月23日电 700多家坊巷间的茶馆，近200家茶楼经营企业，杭州恐怕是全国茶楼业最密集的地区，要选出其中的佼佼者，真不是件易事。 昨天，湖畔居茶楼。杭州的茶人们汇聚一堂，品茶寒喧之余，正在商讨一件事儿：怎样的茶楼才不愧为杭州名茶楼的名号？谁能真正代表杭州茶文化的茶楼，引导杭州的休闲文化走向更高层次？政府部门、专家以及杭州茶楼业的众多代表都在思考：茶楼的经营和茶楼的文化特色，谁更重要？茶艺茶艺，究竟是以茶为本，还是以艺为本？…… 行外人看来，开茶馆是件再清雅不过的俗事。可是，行内人却道，杭州多少家茶楼老板莫不是在文化与利益间挣扎辗转。从1995年杭州屈指可数的几家茶馆到如今遍地开花，杭州的茶楼业目前正进入一个重要时期。 据了解，本次评选中有茶楼表现出了相当的冷静和慎重，譬如紫艺阁，它在乎的不是一个名号，而是社会各界对其文化与经营的真正认同；有茶楼表现出对茶艺服务的特别重视，如青藤茶馆一口气为12名茶艺小姐报了名。 主办方认为，茶楼的这些表现正是杭州茶楼业日益成熟的反映，同时也再一次说明了这次评选不仅仅是评选，还是一个交流信息、互相借鉴、共同提高的过程，希望有更多的茶楼企业和个人参加。首届“杭州名茶楼和茶艺名师评选”报名推荐工作还在继续。