市场因素直接刺激我国有机茶开发

业内人士认为，有机茶生产在我国得到迅速发展，除生态效益和社会效益外，市场是直接刺激其快速发展的主要因素，并主要表现在以下几个方面：

第一，国际市场需求。在欧美国家，有机食品正在从配角地位逐渐上升到主流地位，特别是超级市场等主流销售渠道介入有机食品销售，使其销售量占食品销售总量约5－10%，而茶叶还不到1%，有很大的市场增长空间。欧盟国家是有机农业的发源地，有机农业远比亚洲国家发达，大多数有机农产品基本能满足需要，但是这些国家都不产茶，必须依赖进口。近几年来，包括茶叶贸易公司和其他贸易公司在内的国际茶叶贸易实践中，都有国外客商索购有机茶，特别是有机绿茶。贸易公司接到国外客户的定单，相当一部分不能满足定单所要求的供货数量，有的甚至很难组织到合格的有机茶货源。

第二，欧盟提高茶叶农药残留标准。据欧洲茶叶委员会对1997－1998年度我国出口欧盟茶叶检测结果，我国茶叶农药检出率居各产茶国之首，且有相当一部分超过欧盟标准。根据检查结果欧洲茶叶委员会建议加强对中国、日本、越南茶叶的监控，而对印度茶叶的监控则维持现状，对斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚等国的茶叶则采取宽松的政策。我国茶叶面临从欧盟市场退出的危险。事实上，世界上最大的茶叶贸易商联合利华公司以前每年从我国进口约5000吨绿茶销往欧盟市场，现由于农残问题而转向从印度尼西亚进口。国外茶叶进口商也非常希望与我国配合，共同解决农残问题，因为任何国家的绿茶从质量和数量上都无法取代中国绿茶。

目前，在生产和加工过程中不使用化学合成的肥料、农药、除草剂、添加剂的有机农业生产体系，为解决茶叶生产中存在的环境污染、土壤结构破坏、生物多样性减少问题提供了一条有效途径，也非常有助于从整体上带动解决茶叶中的农残问题，恢复和提高我国茶叶的形象。

第三，全球茶叶产销供大于求。作为发达国家的茶叶进口国对初级农产品不平等的贸易政策，使得茶叶贸易始终是买方市场，茶叶贸易主动权控制在进口国手中，茶叶价格从80年以来持续低迷。有机茶与常规茶在价格上的较大差异，无疑是低迷茶叶市场上的一个亮点，刺激了有机茶的开发和发展。我国年产茶叶60多万吨，实际有90万吨的生产能力，虽然80年代以来名优茶产销两旺，但大宗茶销售始终比较困难。因此，有机茶被视为解决我国大宗茶产销难题的一条有效途径。

第四，国内市场的巨大潜力。一方面，随着人们生活水平的提高和环保意识的增长，无污染的有机食品在国内市场前景广阔。虽然有机茶在我国消费者中还是一个较新的名词，但在国内市场上与之相接近的绿色食品茶叶有着相当广泛的消费者基础。另一方面，我国各级政府对农产品和食品的要求、特别是卫生指标的要求也越来越严格，法规和监控体系越来越健全，为有机茶消费提供了良好的环境。

有关专家认为，虽然有机茶在我国兴起的主要原因是市场因素，但是，我们应该清楚地认识到，有机茶开发需要一定的投入，还有相当的技术风险和市场风险，切忌急功近利，切忌单纯追求经济效益，应该把有机茶开发当作一项长期的可持续发展工程来抓，应该把生态效益、社会效益综合在一起发展。