日本纯绿公司在茶叶研究机关的协助下，开发成功把儿茶素溶解于油和让纤维浸含儿茶素的技术，为利用茶叶的有效成分广开了门路。
据介绍，儿茶素是茶叶中所含有用成分多酚的一种，有杀菌、消毒等作用，溶于水但不溶于油。该公司把茶叶粉碎成直径为14微米的细粉末，经过滤、分离、精制，儿茶素即可与油很好地融合。
让纤维浸含儿茶素的技术借助了儿茶素表面的氢氧基化学结构，即让纤维和儿茶素的氢氧基相结合。
这两项技术的开发成功使得化妆品和护肤霜等不再需要防腐剂，并为把儿茶素应用到制造具有抗菌作用的尿不湿和生理护理品等方面开辟了道路。（张可喜）
本报讯意大利科研人员最新研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用，是因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分。
据近日公布的一份报告指出，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。研究人员认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。专家建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
（袁锦林）
《人民日报.华东新闻》
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