运用台湾工艺加工闽东茶叶

（中国茶叶在线未知提供）

在福鼎市店下镇溪美村兴办农业新技术开发有限公司的台湾蔡先生夫妇，去年从台湾引进一整套先进设备，辅以台湾新技术工艺，利用当地茶叶加工生产出5000多公斤“天毫”精品，畅销浙江、上海等地，为闽东茶叶上档次闯出一条新路。蔡先生夫妇落户溪美村兴办蔡氏农业新技术开发有限公司，经过3年多的实践摸索，认为闽东的茶叶品质较好，但要成为精品的高档茶，必须引进现代科学工艺。于是，他们不惜重金从台湾购买一整套加工设备，收购当地的春夏茶青，运用台湾新技术工艺进行精心制作。试产的“天毫”茗茶，气味特别芳香，茶水色泽清黄，爽口沁心，回甘余长。该公司还用机械真空包装，延长了茶叶的保质期，深受广大消费者好评。去年试产5000多公斤畅销省内外。今年已着手准备大批量加工生产“天毫”精品。蔡氏农业新技术开发公司在开发加工当地茶叶的同时，大胆引进外地良种。去年春天从中国著名茶乡安溪引进“红心铁观音”茶苗，在福鼎溪美农场的山地上种植了150亩、60万株。经过半年多的精心栽培、养护，成活率达96%以上。目前，这些良种茶苗长势茁壮，枝叶繁茂。据蔡先生乐观的分析，今年春天可采摘茶青近万斤，宣告“铁观音”在闽东扎根成功。

为了让城里的消费者品味台湾工艺茶，蔡先生的太太最近在福鼎市区繁华地段租赁一间大店面，兴办起“天毫”茗茶品尝中心，以免费品饮方式招徕顾客，扩大“天毫”的知名度。此举将在马年春节期间如愿以偿。