茶叶市场有待规范

历史悠久的中国茶文化为世界所称道。然而，文化底蕴如此丰厚的茶叶市场，近年来却越发混乱起来，大连市场也在所难免。用我市业内人士的话说———茶叶市场到了该整顿规范的时候了。采访了茶叶市场，才知道如今的许多茶为何如人所说：“闻着百花香，喝着淡无味。”在会展中心举办的一次名优商品展销会上，一位消费者头一天买了二两茶叶，第二天就跑来吵着要退货。据他讲：“本想买茶回去孝敬老爸，谁想，老爸只泡了一壶，第二壶就没滋没味的了，这不明摆着是劣质茶吗！”记者不信，捏一捏闻一闻，茉莉花香挺冲的，怎么可能没味呢？于是买一两回去喝个明白，结果真是如此。一位和茶打了几十年交道的茶商向记者道出了内幕，原来，茶叶加工讲究一个“窨”字，新茶用什么花来窨、用何时开的花来窨乃至用多少花来窨，都关乎茶叶最后的档次和质量。窨到位的茶再经“提花”，不仅闻着香，喝着更有味道，可谓香气深窨茶质之中，即使冲泡它五六次，茶香仍会令人回味无穷。相比之下，劣质茶在“窨”的加工程序上简而又简，外行人被其外表的香气所迷惑却喝不到茶的味道。还有些个体商贩以次充好。比如，茉莉花香与玉兰花香极为相近，于是，有经销商把茉莉花茶与玉兰花茶以等同的价格对外出售。而前者的加工成本高出后者近一倍。在丰厚的利润驱使下，近年来，茶叶销售网点在我市迅速铺开，由前年的200多家增加到目前的400多家。同时，大大小小、档次不等的茶馆也由去年初的三四十家猛增到今年的百余家。茶叶一旦进了茶馆，价格又被提高许多，仅一罐内装300克、价值600元的乌龙茶，到了某些茶馆里就不是这个价格了，起码能卖出几倍的钱来。在卖茶的队伍中，固定的茶庄还有一定的规矩可言，而一些专门来往于全国各地展会的“游击商”就不大可信了。我们还常常在街头可以见到那些身着少数民族服装、挑着担子卖茶的“茶叶女”，她们自称所销售的茶叶是从家乡带来的，其实都是从我市>的茶叶批发市场批发来的低档茶。她们的个人卫生状况及所售的茶叶质量都不能让人放心。所以说，炎炎的夏季里，买茶叶一定得悠着点，街头的茶叶更不要买！