椪风茶原名「膨风茶」英国王室誉为「东方美人

记者孟祥杰／台北报导 如果你有机会到竹苗地区一游，一定要品尝一下闻名国际的「椪风茶」，因为这种茶叶早在2个世纪前就已名闻欧美，由于味醇甘润，带有浓郁的蜂蜜与果香味，当时的英皇查理二世皇后品尝后「惊为天人」，赞誉此茶为「东方美人」，台湾之所以成为茶叶王国，椪风茶可以说是「开国功臣」！(图／茶改场提供)

其实椪风茶就是白毫乌龙，是特选小绿叶蝉群栖的茶菁精制而成，是乌龙茶中的顶级品，在一次偶然的机会中，由当时统治台湾的荷兰人传至英国王室，英皇查理二世的皇后品尝后，惊叹此茶形美、色艳、香醇、圆柔，其清雅而独特的风味，有如东方美女的温婉柔顺，「东方美人茶」之名从此在欧美地区不径而走。 有关椪风茶名称的由来，国立自然科学博物馆馆长周延鑫说，椪风茶原名「膨风茶」，原本此茶收成前受到俗称浮尘子的小绿叶蝉危害，使茶叶产量减少，许多茶农难过得将茶菁丢弃不用。 不过，某位住在新竹的客家茶农认为将被害的茶叶丢弃颇为可惜，因此改良制造成重复发酵的乌龙茶，没想到改良后的茶叶味柔醇厚，而且在市场大卖，这个消息传回新竹老家后，乡人纷纷表示不敢相信，还有人说这位茶农根本在「膨风」(意喻吹牛)，因此就把这种茶称为「膨风茶」。 椪风茶产地集中于新竹、苗栗一带，并以新竹北埔、峨眉、竹东与苗栗头份、头屋、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质也最优异，叶部呈白、黄、红、绿、褐五色，茶汤水色明亮呈橙红色、具有蜂蜜味与纯熟果香，是茶中的珍品，部分英国人还喜欢滴上几滴白兰地搭配着喝，因此英国饮茶界也称之为「香槟乌龙」。