标准化带动产业化——从蒙山茶看农业标准化建

（中国茶叶在线tea提供）

名山县的5.8万亩茶叶去年获得大丰收，平均单产比往年增长16.5％，总产值达1亿元，农户人均增收270元。这得益于农业标准化示范区的建设。

三年前，“农业标准化”对于名山农民来说是个听也没听过的词。但是随着1998年名山申报第二批全国农业标准化示范区重点项目的成功，以及随之而来的一系列“大动作”，使他们直接感受了“标准化”的好处：“茶好卖了，钱挣多了”。

农业标准化建设是实现农业产业化的基础，也是我省近年来重点抓的一项工作。到目前为止，我省共建立国家级农业标准化示范区26个，其中22个是去年才申报成功的。名山作为一个成功的范例，其作法在全省推广。

名山县的蒙山茶远近闻名。1997年，茶园面积发展到4万亩，但由于低产茶占多数，经营管理粗放，茶叶产量仅356万公斤，产值2085万元。1998年，蒙山茶实施农业标准化建设，茶乡面貌渐变。

名山首先制定了56项“蒙山茶综合标准”，涵盖茶叶生产、加工、流通的全过程。在标准化示范区实行“四统一”，良种苗木、化肥、农药、地膜全由县农业局、农资公司统一供应，规范管理，并成立专门的茶叶技术开发质量检测中心，严格检测茶叶的农残和重金属指标。

名山县的标准化建设以“示范引路”，逐步扩张。示范区覆盖20多个乡镇的6.1万户种茶农户，占全县农户的75.9％，普及率在茶户中占98％。全县重点设立“标准化管理示范园”、“低产改造示范园”、“新建示范园”等七个示范园，示范园内乡、村、社、户层层带动。通过培训茶技人员和广大茶农，广泛推广树苗的无性繁殖、茶园的标准化管理、低产茶园改造技术和加工工艺技术规范，茶叶单产和质量逐年提升，农民种茶的积极性随之高涨。2000年，新发展的无性系良种茶园已达736.6公顷。

茶园生产出的茶叶如何变为优质商品茶？标准化又一次起了作用。名山茶叶加工厂（点）有160家，手工加工作坊2000多户，在标准化建设中，采取抓大带小的办法，推行公司＋基地＋标准＋农户的一体化经营体制，公司和农户双向入股，利益两次分配。产销一体化催生出近十家生产名优细茶、茶饮料和乌龙茶的龙头企业。2000年12月，名山通过国家质检总局验收，标准化示范区的建成使名山茶叶生产由传统转向现代。

蒙山茶沿着“标准化”路子走向产业化，但这样的成功范例在全省屈指可数。省质监局局长韩儒理用“农业标准化覆盖率很低”作结现状。各地标准制订得少，即使有，水平普遍偏低，在标准属性、技术指标、实验规则和可操作性等方面，与现行的国家标准、行业标准存在较大差距。标准制订后严格执行的更是少数。

为了扩大农业标准化的带动面，今年我省设立20个农业标准化示范乡。此消息刚一发出，前来申报的项目就已达60多个。专家指出，示范点的划定只是建立“农田到餐桌”全过程标准化体系，是发展优质高效农业迈出的第一步。而选准一个产品，制订一套系列标准，建立一个示范区，争创一个名牌，发展一个优势产业，致富一方百姓才是农业标准化建设的完整过程。

目前，我省正对各市、县的农业标准进行全面清查修订，《无公害农产品标准》、《无公害农产品（或原料）产地环境条件》、《无公害农产品农药使用准则》、《肉牛养殖综合配套技术规范》等21项农产品质量标准、安全卫生标准和农作物栽培技术操作规范等农业标准相继出台。攀枝花等地实行的无公害农产品溯源编码制度等新鲜经验正在总结；无公害农产品市场准入等各项制度也在建立。

有理由相信，标准化带动的产业化，将使我们从农业大省向农业强省迈进。

本报记者孙琳