龙珠鲜虾饺

用料

A.澄面200克

开水150克

B.龙珠花茶叶适量

虾仁250克

肥肉50克

精盐3克

白糖5克

鸡精3克

胡椒粉2克

麻油5克

猪油10克

制法

(1)将龙珠花茶叶切碎﹐备用。

(2)将开水倒入澄面中烫熟﹐成饺子皮备用。

(3)将肥肉切粒﹐与用料B全部拌匀成饺子馅。

(4)在饺子馅中再放入龙珠花茶叶碎﹐拌匀。

(5)把饺子皮开薄﹐包入饺子馅﹐成弯月形饺子状。

(6)用猛火蒸熟上碟即成。

说明

饺子乃中国传统节日春节期间北方地区的必备节日食品﹐虾饺则是的传统的岭南点心﹐随着广式美食在北方地区日益受到青睐﹐北方的朋友们不妨在今年春节试试新口味。