有机茶知识

有机茶与普通茶相比较，有三个显著区别：

1．有机茶产自最佳的生态环境

有机茶生产从原料产地的生态环境入手，对生产茶园以及周围的生态环境，包括土壤、水体、大气等进行严格监测，判定其是否具备有机茶生产的基础条件，而不是简单地禁止在生产过程中化学制剂的使用。从而，有效地保证了有机茶的质量，又有利强化生产者的资源和环保意识，促进茶叶生产的可持续发展。

2．对有机茶生产加工实行全程质量控制

有机茶生产是实施“从土地到茶桌”全程的质量控制。既要重视监测产前的环境和检测原料，落实产中环节的具体生产、加工操作规程，以及控制产后环节产品的卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏、销售等方面的工作，使有机茶生产全过程中的每一个环节均不出差错，确保有机茶的质量。

3．对有机茶实行标志管理

有机茶已有专门的统一标志，有机茶标志受《中华人民共和国商标法》的保护，有机茶作为有机食品之一，因颁证机构不同，有机茶可使用国内外的有机食品标志，这也是允许的。目前，全球存在的有机食品认证机构包括：中国农业科学院茶叶研究所杭州市中农质量认证中心、