祁门红茶

常简称“祁红”，多列入我国十大名茶之一。 主要产地为安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县等。此茶的名称得名于祁门县。祁门县是安徽省黄山市辖县，位于省境南部，是安徽的林业基地县和名茶“祁红”、中药“祁蛇”产区。 9世纪中叶已出名，相传清光绪元年（1875）黟县人余干臣从福建罢官后，回原籍经商，因见红茶利大，开设茶庄，并仿“闽红”试制红茶。利用当地土质肥，山花多，茶质好等条件，所精制红茶，有苹果、兰花之香味，而被誉为“祁门香”。该茶条索紧结秀长，色译乌润，冲泡后汤色红艳明亮，滋味醇厚隽永，经久耐泡，香气清香持久。1915年在巴拿马成国博览会上展出，荣获金质奖章和奖状，在国际市场上享有极高信誉，被誉为“群芬最”、“王子茶”。目前主要由安徽省祁门茶厂生产。但是“祁门红茶”与龙井之类名茶一样已经“一类”茶的名称。