杭州茶馆清香不再 挖掘茶文化是当务之急

（中国茶叶在线未知提供）

本报讯正如眼下的股市一样，杭州茶馆业正在经受自它出道以来最为严峻的考验，不少茶馆茶香不再，折戟沉沙。据不完全统计，杭州大大小小共400余家茶馆，已经倒闭或正寻求出路的茶馆达到20％以上。

杭州茶馆业自上个世纪90年代中期发展起来，一路顺顺当当，既没有酒店的路途坎坷，也没有咖啡店的命途多舛。特别是在前两年，不少业外人士在发现茶馆投资小、见效快的

秘诀后，争先恐后涉足其中。湖滨路、南山路、曙光路、庆春路等沿西湖地带，成为茶楼聚集的地方。

然而到了现在，茶馆业的景气指数急转而下。翻开省城各大报纸，在店铺转让一栏中，频频有茶楼转让的字眼出现。在茶馆集中的南山路、曙光路上，许多小茶馆已是几易其主。当然，大茶馆、名茶馆亦不能幸免，前两年由杭州有关部门评选出的10大名茶馆，约有三四家已经销声匿迹。开办茶馆，曾是杭州不少中小投资者的创业梦想。有关人士指出，茶馆业的低迷，与许多茶馆经营雷同，格局相似有关。当今的茶馆无非提供一些国内外红绿名茶，提供些开心果、瓜子等休闲食品，彼此的竞争，也无非是低档次的价格竞争。至于能结合杭州城市特点，挖掘茶文化的，却是少之又少。茶馆业的现状，无疑在呼唤高档次茶馆的出现。(本报记者徐根辉)